Résultat de la recherche
2 recherche sur le mot-clé 'restaurants'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
Mémoires de restaurant - Histoire illustrée d'une invention française / François-Régis Gaudry
Titre : Mémoires de restaurant - Histoire illustrée d'une invention française Type de document : texte imprimé Auteurs : François-Régis Gaudry Editeur : Aubanel Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7006-0440-5 Prix : 18,86 Langues : Français (fre) Mots-clés : gastronomie Cuisine restaurants Résumé : Au début des années 1760, quelques commerçants parisiens ont une idée de génie : servir aux personnes de santé fragile des bouillons " qui restaurent ", à base de viande et de légumes, non plus sur une table d'hôte et à heures fixes, comme il était d'usage dans les auberges et les tavernes, mais sur des tables individuelles, à toute heure du jour, avec un choix de plats à prix fixes. Ainsi naissent les " restaurants ", un des mots français les plus répandus dans le monde et paradoxalement une des inventions les plus méconnues de notre histoire. Une invention qui, depuis les premiers établissements du Palais-Royal jusqu'aux brasseries montparnassiennes de l'âge d'or ou aux grands rendez-vous des Champs-Elysées, a pourtant connu un destin exceptionnel : antichambre du plaisir, laboratoire du goût, microcosme social... Le journaliste François-Régis Gaudry raconte avec érudition et humour l'étonnante " révolution " provoquée par cette nouvelle façon de " manger dehors ". Fourmillant d'anecdotes politiques, littéraires et gastronomiques, cet ouvrage passionnant retrace également une étonnante histoire de mœurs, de mode et de cuisine. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13531 641 GAU Livre Médiathèque Sopocachi Arts-Sciences Exclu du prêt Lapin chasseur / Jérôme Deschamps
Titre : Lapin chasseur Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Jérôme Deschamps ; Macha Makeïeff ; Guy Seligmann Editeur : PARIS : Ministère des Affaires étrangères Année de publication : 1991 Collection : Du théâtre à l'écran num. 5 Format : Toutes zones Langues : Français (fre) Catégories : 3 Culture:3.05 Culture:Conditions culturelles:Vie culturelle:Vie quotidienne
3 Culture:3.55 Arts du spectacle:ThéâtreMots-clés : gastronomie vie de l'entreprise Morel, François Moreau, Yolande restaurants quotidiens Résumé : La vie trépidante et chaotique d'un grand restaurant vu en même temps "côté salle" et "côté cuisine". Deux mondes parallèles et simultanés qui se croisent, se heurtent et se mélangent en un ballet anarchique et destructeur. Macha Makéïeff et Jérôme Deschamps, flanqués de l'équipe des Deschiens et de leurs comédiens atypiques, continuent avec leur humour singulier et ravageur l'exploration burlesque et poétique de nos univers quotidiens. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17257 DD THE DVD-vidéo Accueil Fiction Disponible 7108 DD THE DVD-vidéo Salle multimédia Fiction Disponible